Introducción
Si buscas un postre fácil de preparar, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión, este postre refrescante de coco y naranja es para ti. Lo mejor de todo es que no necesitas horno, lo que lo hace ideal para los días calurosos o cuando simplemente quieres algo delicioso sin complicaciones. Con una combinación de sabores tropicales y cítricos, este postre se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
200 ml de leche de coco
200 ml de jugo de naranja natural
100 g de azúcar
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
7 g de gelatina sin sabor (o 1 sobre)
50 ml de agua fría
Coco rallado para decorar (opcional)
Instrucciones
Preparar la gelatina:
Hidrata la gelatina en los 50 ml de agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
Luego, caliéntala a fuego lento o en el microondas (unos 10-15 segundos) hasta que se disuelva completamente. Reserva.
Mezclar los ingredientes líquidos:
En un recipiente, mezcla la leche de coco, el jugo de naranja, el azúcar, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Incorporar la gelatina:
Agrega la gelatina disuelta a la mezcla líquida y bate bien para asegurarte de que esté completamente integrada.
Verter en moldes:
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande previamente engrasado ligeramente con aceite neutro.
