Introducción
Los panes planos son una opción versátil y deliciosa para acompañar cualquier comida. Esta receta combina el aroma fresco del perejil con el toque picante de las hojuelas de chile, creando un pan esponjoso y lleno de sabor. Son perfectos para acompañar guisos, hacer wraps o simplemente disfrutar con un poco de mantequilla derretida.
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo (puedes usar integral si prefieres)
½ taza de agua tibia
¼ de taza de yogur natural (opcional, para mayor suavidad)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de hojuelas de chile (ajusta según tu preferencia de picante)
Instrucciones
Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega el yogur (si usas), el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
Añadir sabor: Incorpora el perejil picado y las hojuelas de chile, amasando hasta distribuir bien los ingredientes.
Reposar: Cubre la masa con un paño y deja reposar por 15-20 minutos.
Formar los panes: Divide la masa en 6-8 porciones y estira cada una con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 3-4 mm.
Cocinar: Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina cada pan durante 1-2 minutos por lado, hasta que aparezcan burbujas doradas.
Servir: Retira del fuego y pincela con un poco de aceite de oliva para darles brillo y suavidad.
Consejos para Servir y Almacenar
Sírvelos calientes con hummus, guacamole o queso crema.
Puedes usarlos como base para pizzas rápidas o wraps.
