Introducción: La mezcla de mascarpone cremoso y frambuesas frescas ofrece una explosión de sabores que encantará a tus invitados. Este postre no solo es delicioso, sino también visualmente atractivo, gracias al contraste entre la suavidad del queso mascarpone y la acidez de las frambuesas. Ideal para celebraciones o para consentir a tu familia en cualquier ocasión. Además, su preparación es fácil y rápida, lo que lo convierte en la elección perfecta para cualquier amante de los postres.
Ingredientes:
250 g de queso mascarpone
200 g de frambuesas frescas o congeladas
100 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 ml de nata para montar (crema de leche)
1 cucharada de azúcar glas
Galletas digestivas o de tu preferencia (opcional, para base)
Instrucciones:
Preparar la base (opcional): Si decides usar galletas, tritura las galletas digestivas hasta obtener un polvo fino. Mezcla con un poco de mantequilla derretida hasta que tenga una consistencia húmeda. Coloca la mezcla en el fondo de los vasos o recipientes donde servirás el postre y presiona ligeramente para formar una base compacta.
Preparar la mezcla de mascarpone: En un bol grande, bate el mascarpone con el azúcar, la esencia de vainilla y la nata hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa.
Montar el postre: Coloca una capa de la mezcla de mascarpone sobre la base de galletas (si la estás usando) o directamente en los recipientes. Añade algunas frambuesas sobre la crema y repite el proceso para crear varias capas. Finaliza con una capa de crema de mascarpone.
Decoración: Coloca algunas frambuesas frescas sobre la última capa de mascarpone para decorar y, si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.
Enfriar: Refrigera el postre durante al menos una hora antes de servir para que tome la consistencia ideal.
