Sirve la barbacoa cortada en rodajas finas y cúbrela con chimichurri justo antes de servir.
Acompaña con ensaladas frescas, pan rústico o papas asadas.
El chimichurri puede almacenarse en un frasco hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
Variantes
Versión de pollo: Sustituye la carne de res por muslos de pollo deshuesados y ajusta el tiempo de cocción.
Chimichurri con un giro: Añade albahaca o cilantro para un toque diferente.
Marinado con cerveza: Sustituye el jugo de limón por ½ taza de cerveza oscura para un sabor más intenso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta en el horno en lugar de la parrilla?
Sí, puedes hornear la carne a 180°C durante 1.5 a 2 horas, cubriéndola con papel aluminio para mantener la jugosidad.
¿El chimichurri debe servirse frío o caliente?
El chimichurri se sirve a temperatura ambiente para resaltar mejor sus sabores.
¿Puedo preparar la barbacoa con anticipación?
Sí, puedes cocinarla con antelación y recalentarla en la parrilla o el horno antes de servir.
¡Disfruta de esta deliciosa barbacoa con chimichurri y conviértete en el maestro de la parrilla! 🔥🥩
