Sirve la barbacoa de pollo en tacos con cebolla, cilantro y unas gotas de limón.
También es perfecta para burritos, tostadas o tortas.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congélalas por un mes.
Variantes
Más picante: Agrega un chile chipotle en adobo a la salsa para darle un toque ahumado y picante.
Versión exprés: Usa pollo desmenuzado previamente cocido y cocina solo 15 minutos en la salsa.
Con más especias: Añade canela o clavo de olor para un toque aromático.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer esta receta en olla de cocción lenta?Sí, puedes cocinar el pollo con la salsa en una olla de cocción lenta durante 4 horas en temperatura alta o 6 horas en baja.
¿Se puede hacer con pechuga de pollo?Sí, pero los muslos de pollo son más jugosos y aportan más sabor a la receta.
¿Qué acompañamientos van bien con la barbacoa de pollo?Puedes servirla con arroz, frijoles refritos, ensalada fresca o nopales asados.
¡Disfruta de esta deliciosa barbacoa de pollo en cualquier ocasión!
