En un recipiente, calienta la nata líquida hasta que esté a punto de hervir, sin que llegue a burbujear.
Retira del fuego y agrega el chocolate troceado. Deja reposar unos minutos y mezcla hasta que el chocolate se derrita completamente y se integre con la nata.
Añade la mantequilla y mezcla hasta que se obtenga un glaseado suave y brillante.
Montaje:
Una vez que el bizcocho esté completamente enfriado, cúbrelo generosamente con el glaseado de chocolate utilizando una espátula.
Si deseas, puedes decorar con virutas de chocolate o frutos rojos para darle un toque extra.
Consejos para servir y almacenar:
Este bizcocho de chocolate se puede servir tal cual o acompañado de una bola de helado o frutas frescas.
Si te sobra bizcocho, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en la nevera hasta por 5 días.
También puedes congelarlo si deseas conservarlo por más tiempo. Solo asegúrate de envolverlo bien en plástico film y papel de aluminio.
Variantes:
Bizcocho con nueces o almendras: Agrega 100 g de nueces o almendras picadas a la mezcla del bizcocho para darle un toque crujiente.
Bizcocho de chocolate blanco: Sustituye el cacao en polvo por chocolate blanco derretido y ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.
Glaseado de vainilla: Si prefieres un glaseado más suave, puedes optar por un glaseado de mantequilla y azúcar glas con esencia de vainilla en lugar de chocolate.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar cacao en polvo con azúcar en lugar de cacao puro?
Es preferible usar cacao en polvo sin azúcar para que puedas controlar la cantidad de dulzura. Si usas cacao con azúcar, reduce la cantidad de azúcar en la receta.
¿Puedo hacer el bizcocho en un molde diferente?
Sí, puedes usar moldes rectangulares, cuadrados o incluso moldes más pequeños. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar, así que revisa con un palillo a partir de los 25 minutos.
¿Cómo puedo hacer que el glaseado sea más espeso?
Si prefieres un glaseado más espeso, puedes añadir un poco más de chocolate o reducir la cantidad de nata líquida.
¡Disfruta de este delicioso bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate y sorprende a todos con su sabor y suavidad!
