Bate los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, agrega la leche, el aceite y la esencia de vainilla.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo suavemente hasta integrar todo.
Añade el chocolate troceado y mezcla de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos para Servir y Almacenar
Puedes servir el bizcocho con una bola de helado de vainilla o espolvorearlo con azúcar glas para darle un toque especial.
Se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador hasta una semana.
Para mantenerlo más tiempo, congélalo en porciones individuales envueltas en film transparente y guárdalas en una bolsa hermética.
Variantes
Más crujiente: Agrega nueces, almendras o avellanas picadas a la mezcla.
Versión más saludable: Sustituye el azúcar moreno por miel o edulcorante natural y usa chocolate sin azúcar.
Sin lácteos: Usa bebida vegetal en lugar de leche y aceite de coco en vez de mantequilla.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de galletas?
Sí, pero las galletas de avena aportan una textura especial. Puedes probar con galletas integrales o sin azúcar.
¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, puedes sustituir cada huevo por 1 cucharada de semillas de chía o lino mezcladas con 3 cucharadas de agua.
¿Cómo hacer que el bizcocho quede más esponjoso?
Tamiza los ingredientes secos antes de mezclarlos y no sobrebatas la masa para evitar que se vuelva densa.
Este bizcocho de galletas de avena y chocolate es una receta sencilla y versátil que encantará a todos. ¡Anímate a probarlo y disfruta su delicioso sabor! 🍫🎂
