Consejos para servir y almacenar:
Sirve la cazuela acompañada de arroz integral o pan integral para una comida completa.
Si prefieres un toque crujiente, puedes añadir trozos de pan tostado por encima antes de servir.
Para almacenar, deja enfriar completamente la cazuela y colócala en un recipiente hermético. Guárdala en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarla en porciones individuales por hasta 2 meses.
Variantes:
Con tofu o tempeh: Si deseas agregar proteínas a la receta, puedes incorporar cubos de tofu o tempeh, que combinan perfectamente con los vegetales.
Con queso: Si no sigues una dieta vegana, puedes añadir queso rallado por encima al final de la cocción para darle un toque cremoso y sabroso.
Con especias: Para un sabor más exótico, agrega un poco de curry en polvo, cúrcuma o comino en el paso de sofrito.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer esta cazuela sin caldo vegetal? Sí, puedes usar agua en su lugar, aunque el caldo vegetal le da un sabor más rico. Si lo prefieres, también puedes usar caldo de pollo o cualquier caldo que te guste.
¿Puedo usar col congelada? Sí, la col congelada también funcionará bien en esta receta. Solo asegúrate de descongelarla y escurrirla antes de agregarla a la cazuela.
¿Es esta receta apta para dietas sin gluten? Sí, esta receta es naturalmente sin gluten. Solo asegúrate de usar ingredientes sin gluten si decides añadir pan o acompañamientos.
