Introducción
Los champiñones fritos crujientes son un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Su textura crujiente por fuera y su interior jugoso los convierten en una opción perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutarlos solos con una buena salsa. En esta receta, te enseñaremos a prepararlos para que queden dorados y sabrosos en cada bocado.
Ingredientes:
250 g de champiñones frescos
1 taza de harina de trigo
1 taza de pan rallado o panko
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Aceite para freír
Instrucciones:
Preparar los champiñones: Lava y seca bien los champiñones. Si son muy grandes, puedes cortarlos por la mitad.
Preparar los ingredientes para el empanizado: En un bol, bate los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
Empanar los champiñones: Pasa cada champiñón por la harina, luego por la mezcla de huevo y, finalmente, por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Freír: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los champiñones en pequeñas tandas hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
Escurrir y servir: Retira los champiñones y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
