Para un corte perfecto, usa un cuchillo afilado y pásalo por agua caliente antes de cortar.
Guarda el cheesecake en el refrigerador, bien cubierto, por hasta 5 días.
Si quieres congelarlo, envuélvelo en film transparente y guárdalo en un recipiente hermético por hasta 2 meses.
Variantes
Sin azúcar: Sustituye el azúcar por edulcorante natural.
Con sabor a limón: Añade ralladura y jugo de un limón al relleno.
Chocolateado: Mezcla cacao en polvo con el yogur antes de batir los ingredientes.
Vegano: Usa yogur de coco y queso crema vegano, además de reemplazar los huevos por una mezcla de 3 cucharadas de fécula de maíz con agua.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar yogur normal en vez de yogur griego?
Sí, pero el cheesecake quedará más líquido. Es recomendable colar el yogur normal para eliminar el exceso de suero.
¿Cómo sé si el cheesecake está listo?
El centro debe temblar ligeramente al mover el molde. No debe estar completamente firme al sacarlo del horno, ya que se endurecerá al enfriarse.
¿Se puede hacer sin horno?
Sí, usa gelatina sin sabor para espesar la mezcla y refrigera durante 6 horas en lugar de hornear.
Este cheesecake de yogur es una opción deliciosa, fresca y versátil que encantará a todos. ¡Anímate a probarlo y sorprende con su increíble sabor!
