Introducción
Las chuletas de cerdo asadas son una opción deliciosa y sencilla para cualquier comida. Con el equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor, este plato es ideal para una cena rápida entre semana o una ocasión especial. En esta receta, te enseñaremos cómo asarlas para obtener una carne tierna y llena de sabor.
Ingredientes
4 chuletas de cerdo (de 2 cm de grosor, aprox.)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
1 cucharadita de tomillo seco (o romero)
Jugo de ½ limón (opcional)
Instrucciones
Preparar las chuletas: Seca las chuletas de cerdo con papel absorbente y colócalas en un recipiente.
Marinar: Mezcla el aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, pimentón y tomillo. Unta las chuletas con esta mezcla y deja reposar al menos 15 minutos.
Precalentar el horno: Ajusta la temperatura a 200°C (400°F).
Dorar en sartén (opcional): Para un dorado extra, sella las chuletas en una sartén caliente durante 2 minutos por cada lado.
Hornear: Transfiere las chuletas a una bandeja y hornea por 12-15 minutos, o hasta que alcancen una temperatura interna de 63°C (145°F).
Reposar: Retira del horno, cubre con papel aluminio y deja reposar 5 minutos antes de servir.
Consejos para servir y almacenar
Acompañamiento: Sirve con puré de papas, ensalada fresca o verduras asadas.
Almacenamiento: Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, usa el horno a baja temperatura o una sartén a fuego medio.
