Refrigera la mezcla: Cubre el recipiente y déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Esto ayudará a obtener una textura más cremosa.
Congela el helado: Si tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla y sigue las instrucciones del fabricante. Si no, vierte la mezcla en un recipiente hermético, colócala en el congelador y revuelve cada 30 minutos durante 3-4 horas para evitar la formación de cristales de hielo.
Consejos para Servir y Almacenar:
Servir: Sírvelo en conos, copas o acompáñalo con frutas frescas, galletas o un chorrito de chocolate.
Almacenar: Guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador hasta por 2 semanas. Para evitar que se formen cristales de hielo, coloca una capa de papel encerado sobre el helado antes de taparlo.
Variantes:
Helado de Fresa y Plátano: Agrega un plátano maduro al puré de fresas para un sabor más dulce y cremoso.
Helado de Fresa con Trozos de Chocolate: Incorpora chispas o trozos de chocolate al final del proceso de congelado.
Helado Vegano de Fresa: Sustituye la leche y la crema por leche de coco o de almendras, y usa azúcar de coco o jarabe de agave.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, descongélalas antes de usarlas y elimina el exceso de agua para evitar que el helado quede aguado.
¿Qué hago si no tengo máquina para hacer helado?
Puedes congelar la mezcla en un recipiente hermético y batirla a mano cada 30 minutos durante 3-4 horas.
¿Puedo usar edulcorantes en lugar de azúcar?
Sí, puedes usar edulcorantes como stevia o eritritol, pero ten en cuenta que podrían afectar ligeramente la textura del helado.
¡Disfruta de tu helado casero de fresa, perfecto para cualquier ocasión!
