Método en refrigerador (envuelto en papel húmedo):
Extiende una toalla de papel húmeda y coloca el perejil sobre ella.
Envuélvelo sin apretar y guárdalo dentro de una bolsa hermética en el refrigerador.
Consejos para Servir y Almacenar
Si necesitas perejil rápidamente, puedes congelarlo en cubos de hielo con aceite de oliva para usar en guisos y salsas.
Para un sabor más intenso, utiliza perejil fresco en ensaladas y platos fríos.
Evita almacenarlo en lugares muy húmedos o cerca de frutas que produzcan etileno, ya que aceleran su deterioro.
Variantes
Perejil seco casero: Si prefieres conservarlo seco, simplemente cuélgalo boca abajo en un lugar fresco y seco hasta que se deshidrate por completo. Luego, desmenúzalo y guárdalo en un frasco hermético.
Aceite de perejil: Mezcla perejil fresco con aceite de oliva y guárdalo en un frasco para agregar un toque de sabor a tus comidas.
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo dura el perejil en agua?
Si cambias el agua regularmente, puede durar entre 2 y 4 semanas en el refrigerador.
¿Puedo congelar el perejil sin perder sabor?
Sí, el perejil congelado mantiene su sabor, aunque pierde algo de textura. Es ideal para salsas y sopas.
¿Por qué mi perejil se pone amarillo rápidamente?
La causa más común es la falta de agua o exposición a temperaturas inadecuadas. Sigue los métodos de almacenamiento recomendados para prolongar su frescura.
Ahora ya conoces los trucos del chef para mantener tu perejil fresco por más tiempo. ¡Ponlos en práctica y disfruta de esta hierba siempre lista para usar!
