Consejos para servir y almacenar
Para un mejor sabor, deja reposar el guiso unos minutos antes de servir.
Si sobra, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Para congelar, espera a que se enfríe y almacénalo en porciones. Se conserva bien por hasta 3 meses.
Variantes de la receta
Con patatas: Añade papas cortadas en cubos a la cocción para un plato más completo.
Picante: Agrega una pizca de ají o chile en polvo para un toque más intenso.
Estilo asiático: Sustituye el vino por salsa de soja y jengibre para un giro diferente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta en olla exprés?
Sí, reduce el tiempo de cocción a 25-30 minutos después de alcanzar presión.
¿Qué cortes de cerdo puedo usar en lugar de costillas?
Puedes usar lomo o pierna de cerdo troceados, pero las costillas aportan más sabor.
¿Puedo hacerla sin vino?
Sí, usa caldo de carne o incluso agua con un poco de vinagre para compensar la acidez.
Este guiso de costillas de cerdo es una opción reconfortante y fácil de preparar. ¡Disfruta de su sabor casero y comparte con los tuyos!
