Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el panqué en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sugerencias para servir y conservar:
Sírvelo acompañado de frutas frescas, mermelada o una ligera capa de azúcar glas.
Conservalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Variante:
Para un toque extra de sabor, agrega ralladura de limón o naranja a la masa. También puedes incorporar trocitos de chocolate o nueces para una textura más interesante.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar queso crema light?
Sí, pero el panqué puede resultar menos cremoso.
¿Se puede congelar?
Sí, envuélvelo en papel film y colócalo en una bolsa hermética. Se conserva bien hasta por 2 meses.
¿Es necesario el polvo para hornear?
Ayuda a que el panqué quede más esponjoso, pero puedes omitirlo si prefieres una textura más densa.
