Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Si deseas congelar, colócalo en porciones individuales y consume en un mes para mantener su frescura.
Variantes:
Verdolaga con huevo: Sofríe la verdolaga con cebolla y ajo, luego agrega huevos batidos y cocina hasta que cuajen.
Ensalada de verdolaga: Mezcla verdolaga fresca con jitomate, aguacate, queso fresco y un aliño de limón y aceite de oliva.
Sopa de verdolaga: Agrega la verdolaga a un caldo de pollo con elote y calabacitas para una sopa nutritiva.
Preguntas frecuentes:
1. ¿La verdolaga tiene contraindicaciones?En general, es segura para la mayoría de las personas, pero su contenido en oxalatos puede no ser recomendable para quienes tienen problemas renales o cálculos.
2. ¿Se puede comer cruda?Sí, es comestible cruda y se usa en ensaladas o batidos verdes.
3. ¿Dónde se puede conseguir verdolaga?Se encuentra en mercados, tiendas de productos naturales y algunas fruterías. También crece de forma silvestre en jardines y terrenos.
Disfruta de esta nutritiva planta en tus comidas y aprovecha todos sus beneficios.
