Variante:
Pastel de queso con chocolate blanco:
Sustituye 50 g de azúcar por 150 g de chocolate blanco derretido. Agrégalo a la mezcla de queso crema antes de incorporar los huevos. Esta versión es más dulce y decadente, perfecta para los amantes del chocolate.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Por qué mi pastel de queso tiene grietas?
Esto puede suceder si lo horneas a una temperatura demasiado alta o si no usas el baño maría. Asegúrate de seguir las instrucciones y de enfriarlo gradualmente.
2. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, pero asegúrate de que sea un queso cremoso y de sabor suave. Algunos optan por mascarpone o ricotta, aunque el sabor y la textura pueden variar.
3. ¿Cómo sé si el pastel está listo?
El centro debe estar ligeramente tembloroso al sacarlo del horno. Se endurecerá al enfriarse en el refrigerador.
