Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la nata, la esencia de vainilla y la maicena, mezclando suavemente hasta que todo esté bien integrado.
Hornear la tarta:
Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso.
Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante una hora para evitar que se agriete.
Enfriar y servir:
Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
Antes de servir, cubre con la mermelada de tu elección.
Consejos para Servir y Almacenar
Para un mejor sabor y textura, deja reposar la tarta en la nevera antes de servirla.
Puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Si deseas congelarla, hazlo sin la cobertura y consúmela en un máximo de 2 meses.
Variantes
Tarta sin horno: Usa gelatina sin sabor para espesar la mezcla y enfría en la nevera en lugar de hornear.
Tarta con chocolate: Añade 100 g de chocolate derretido a la mezcla para un toque más indulgente.
Tarta con base de frutos secos: Sustituye las galletas por almendras o nueces trituradas mezcladas con mantequilla.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de Philadelphia?
Sí, puedes usar mascarpone o ricotta, pero la textura y el sabor pueden variar.
2. ¿Por qué mi tarta se agrieta al hornearse?
Esto puede ocurrir si la temperatura del horno es demasiado alta o si la tarta se enfría demasiado rápido. Para evitarlo, usa un baño maría y deja que se enfríe lentamente dentro del horno.
3. ¿Cómo sé si la tarta está lista?
El centro debe estar ligeramente tembloroso al sacarla del horno, ya que seguirá cuajando mientras se enfría.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de queso Philadelphia y sorprende a todos con su sabor inigualable! 🍰
