Consejos para Servir y Almacenar:
Sirve el pan plano de ajo con salsas bajas en carbohidratos, como guacamole o una salsa de queso.
Puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Para recalentar, usa una sartén a fuego bajo o un horno precalentado a 150°C (300°F) por unos minutos para devolverle su textura crujiente.
Variantes:
Con queso: Agrega 1/2 taza de queso parmesano o mozzarella rallado a la masa para un sabor extra.
Con hierbas: Añade orégano, tomillo o romero para darle un toque aromático.
Versión vegana: Sustituye los huevos por 2 cucharadas de linaza molida mezclada con 6 cucharadas de agua y usa aceite de coco en lugar de mantequilla.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir la harina de almendra por otra harina baja en carbohidratos?
Sí, puedes usar harina de coco, pero necesitarás ajustar la cantidad de líquidos, ya que es más absorbente.
¿Puedo congelar este pan plano de ajo cetogénico?
Sí, guárdalo en bolsas herméticas y congélalo por hasta 2 meses. Descongela a temperatura ambiente y recalienta antes de servir.
¿Es necesario usar psyllium?
El psyllium ayuda a dar elasticidad y estructura al pan, pero puedes omitirlo y ajustar la cantidad de harina para lograr la consistencia deseada.
Con esta receta, podrás disfrutar de un pan plano de ajo delicioso sin salirte de tu estilo de vida cetogénico. ¡Anímate a probarlo y personalizarlo a tu gusto!
