Sirve el pastel frío para resaltar la frescura de la nata.
Si lo preparas con antelación, guárdalo en el refrigerador y consúmelo en 2-3 días.
Si deseas un toque aún más especial, acompáñalo con un coulis de frutas rojas o una bola de helado de vainilla.
Variantes:
Versión vegana: Usa leche de almendras y sustitutos veganos de la nata y la mantequilla.
Pastel de chocolate: Sustituye parte de la harina por cacao en polvo para un pastel con un toque de chocolate.
Sin lactosa: Sustituye la nata y la leche por opciones sin lactosa, y asegúrate de que el azúcar glas no contenga almidón de maíz con lactosa.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo hacer este pastel con antelación? Sí, puedes prepararlo un día antes y guardarlo en la nevera. Solo asegúrate de cubrirlo bien para mantener su frescura.
¿Cómo puedo hacer que mi pastel quede más esponjoso? Asegúrate de batir bien los huevos con el azúcar y de no sobrebatir la mezcla cuando añadas la harina. También es importante no abrir el horno mientras se hornea el pastel para evitar que se baje.
¿Puedo sustituir la nata para montar por otra crema? Si no quieres usar nata, puedes probar con crema de coco o incluso un queso cremoso suave para una textura diferente.
¡Espero que disfrutes de este delicioso pastel!
