Introducción: Un pastel de chocolate casero es el postre perfecto para cualquier ocasión. Con su textura suave, sabor intenso a cacao y un toque de dulzura, este pastel es ideal para disfrutar con amigos, familiares o en una merienda especial. Prepararlo en casa te permitirá personalizarlo según tu gusto, utilizando ingredientes frescos y de calidad.
Ingredientes:
200 gramos de harina de trigo
200 gramos de azúcar
100 gramos de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
240 ml de leche
120 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
240 ml de agua hirviendo
1 taza de crema de leche (opcional para glaseado)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C y enmanteca y enharina un molde para pastel.
En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
Incorpora el agua hirviendo poco a poco. La masa será más líquida, pero es normal.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Si lo deseas, prepara un glaseado de chocolate con crema de leche y vierte sobre el pastel enfriado.
