Consejos para servir y almacenar
Sirve el pastel con una capa de crema batida o una bola de helado de vainilla para darle un toque extra de sabor.
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que se mantenga fresco por hasta 3 días. Si lo prefieres más fresco, también puedes refrigerarlo, pero asegúrate de dejarlo a temperatura ambiente antes de servirlo para que recupere su esponjosidad.
Variantes
Pastel de chocolate con nueces: Agrega un puñado de nueces troceadas a la masa antes de hornear para un toque crujiente.
Pastel de chocolate con glaseado: Si deseas un pastel más indulgente, cubre el pastel con glaseado de chocolate o ganache.
Pastel de chocolate y frutas: Añade rodajas de plátano o frambuesas frescas sobre la masa antes de hornear para un toque frutal.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar cacao en polvo con azúcar?
No se recomienda, ya que la receta ya lleva azúcar, y el cacao con azúcar puede hacer que el pastel quede demasiado dulce.
2. ¿Puedo usar harina sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, pero ten en cuenta que la textura puede variar un poco.
3. ¿Puedo hacer el pastel en un molde más grande?
Si usas un molde más grande, asegúrate de reducir el tiempo de cocción, ya que el pastel se horneará más rápido y podría no quedar tan esponjoso.
4. ¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa un día antes y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de hornearla.
