Servir: Desmolda con cuidado y decora con virutas de chocolate, cacao en polvo o frutos rojos.
Consejos para servir y almacenar
Para obtener cortes limpios, usa un cuchillo caliente y seco.
Guarda el pastel en el refrigerador hasta por 3 días, bien cubierto para que no absorba olores.
Si prefieres congelarlo, envuélvelo bien y consúmelo en un mes. Déjalo descongelar en el refrigerador antes de servir.
Variantes
Con chocolate blanco: Sustituye el chocolate negro por chocolate blanco para un sabor más dulce y cremoso.
Con café: Agrega una cucharadita de café soluble al chocolate derretido para un toque más intenso.
Sin gelatina: Puedes omitir la gelatina y hacer una mousse más ligera, aunque no tendrá tanta estabilidad.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, pero el resultado será más dulce y menos intenso.
¿Se puede hacer sin nata?
Puedes sustituir la nata por crema de coco o usar yogur griego para una versión más ligera.
¿Cómo evitar que la mousse se corte al mezclar los ingredientes?
Es importante que el chocolate esté a temperatura ambiente y que mezcles con movimientos envolventes para no perder aire en la mousse.
¡Disfruta de este delicioso pastel sin horno y sorprende a todos con su sabor y textura increíble!
