Mientras se hornea el pastel, monta la nata con el azúcar glas hasta que tenga picos firmes.
Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo y, cuando esté listo, cúbrelo con la nata montada.
Consejos para servir y almacenar
Puedes servir el pastel con rodajas de naranja frescas o un poco más de ralladura de naranja para darle un toque extra de sabor.
Si te sobra pastel, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco por hasta tres días.
Puedes congelar el pastel sin la nata montada. Solo asegúrate de envolverlo bien para evitar que se reseque.
Variantes
Pastel de naranja con chocolate: Añadir trozos de chocolate o cacao en polvo a la mezcla de la masa para un toque más indulgente.
Pastel sin gluten: Sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
Pastel de naranja con almendras: Agregar almendras picadas a la masa para una textura crujiente adicional.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este pastel sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o el sirope de agave, según tus preferencias.
¿Se puede hacer este pastel con jugo de naranja envasado?
Es mejor usar jugo de naranja fresco para un sabor más natural y fresco, pero puedes usar jugo envasado si no tienes acceso al fresco.
¿Cómo puedo evitar que la nata se desinfle al montarla?
Asegúrate de que la nata esté bien fría antes de montarla. Si tienes batidora de mano, usa el batidor de varillas para obtener mejores resultados.
