Deja enfriar completamente antes de decorar o servir para evitar que el glaseado se derrita.
Puedes acompañar el pastel con frutas frescas o una bola de helado para un toque extra de sabor.
Si no lo vas a servir inmediatamente, cubre el pastel con un envoltorio de plástico o guárdalo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco por hasta 3 días.
Variantes:
Pastel de vainilla y chocolate: Añade 1/4 de taza de cacao en polvo a los ingredientes secos para un toque de chocolate.
Pastel de limón: Agrega la ralladura de un limón y unas gotas de jugo de limón a la mezcla para un sabor refrescante.
Pastel de almendra: Sustituye el extracto de vainilla por extracto de almendra para un sabor único.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, puedes usar margarina, aunque la mantequilla aporta un sabor más rico y una textura más suave.
¿Cómo puedo hacer que el pastel quede más esponjoso? Asegúrate de no sobre mezclar la masa. Batir los ingredientes lo justo es clave para mantener la esponjosidad.
¿Puedo hacer este pastel sin gluten? Claro, solo reemplaza la harina común por harina sin gluten y asegúrate de usar un polvo de hornear sin gluten.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el pastel? El pastel se mantiene fresco hasta 3 días a temperatura ambiente, o hasta 5 días si se guarda en el refrigerador.
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