Servir y disfrutar: Si deseas, espolvorea queso rallado por encima y sirve caliente.
Consejos para servir y almacenar
Sirve este plato con pan crujiente o una ensalada fresca para una comida más completa.
Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego medio o el microondas.
Variantes
Con chorizo o jamón: Agrega trocitos de chorizo o jamón serrano para un sabor más intenso.
Versión vegana: Sustituye los huevos por tofu revuelto con cúrcuma y levadura nutricional.
Más especias: Añade comino, tomillo o una pizca de chile en polvo para darle un toque diferente.
Con queso: Prueba con queso feta o mozzarella para un extra de cremosidad.
Preguntas frecuentes
🔹 ¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, solo asegúrate de escurrir bien el exceso de agua antes de añadirlas a la sartén.
🔹 ¿Se pueden hacer al horno en lugar de sartén?
Sí, puedes hornear las patatas con espinacas y luego hacer pequeños huecos para añadir los huevos y hornear por unos 10 minutos más.
🔹 ¿Puedo usar otro tipo de patatas?
Por supuesto, puedes usar patatas rojas, dulces o incluso batatas para una versión diferente.
🔹 ¿Qué hacer si no me gusta la yema líquida?
Cocina los huevos por más tiempo o revuélvelos antes de añadirlos a la sartén.
¡Espero que disfrutes esta receta tanto como nosotros! ¿Te animas a probarla? 😋
