Introducción
Si buscas un postre cremoso, refrescante y sin necesidad de hornear, esta receta de crema de coco y naranja es perfecta para ti. Suave, con un toque tropical y cítrico, este dulce es ideal para cualquier ocasión. Además, su preparación es sencilla y rápida, sin complicaciones en la cocina.
Ingredientes
Para 4 porciones, necesitarás:
1 taza de leche de coco
½ taza de jugo de naranja natural
½ taza de crema de leche
¼ taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor
3 cucharadas de agua fría
Ralladura de 1 naranja
Coco rallado y rodajas de naranja para decorar
Instrucciones
Preparar la gelatina: Disuelve la gelatina sin sabor en las 3 cucharadas de agua fría y deja reposar por 5 minutos. Luego, caliéntala a baño maría o en el microondas por 10 segundos hasta que se disuelva completamente.
Mezclar los ingredientes líquidos: En una cacerola, calienta la leche de coco, el jugo de naranja, la crema de leche y el azúcar a fuego medio, sin que hierva.
Incorporar la gelatina: Retira la mezcla del fuego y añade la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y la gelatina disuelta. Remueve bien hasta integrar todo.
