Introducción:
Los cupcakes de vainilla son un clásico que nunca pasa de moda. Son ligeros, esponjosos y perfectos para cualquier ocasión, desde fiestas hasta meriendas. Esta receta garantiza cupcakes suaves y deliciosos, con un toque de vainilla que hará que todos se queden con ganas de más. Ideal para cualquier persona que busque un postre sencillo pero sabroso.
Ingredientes:
1 taza (120g) de harina para todo uso
1 taza (200g) de azúcar
1/2 taza (115g) de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos grandes
1/2 taza (120ml) de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los capacillos en un molde para cupcakes.
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
En un tazón aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega los ingredientes secos al batido de mantequilla en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos.
Llena cada capacillo hasta 2/3 de su capacidad con la mezcla.
Hornea por 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 5 minutos y luego transfiere los cupcakes a una rejilla para que se enfríen completamente.
