Prepara los huevos: En un tazón, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte los huevos batidos, formando una capa delgada. Cocina a fuego lento hasta que los huevos estén completamente cocidos, pero sin que se quemen.
Forma los rollitos: Coloca una porción de la carne cocida en el centro de cada tortilla de huevo, espolvorea con queso rallado y enrolla cuidadosamente.
Cocina los rollitos: Vuelve a colocar los rollitos en la sartén por un par de minutos para que el queso se derrita y los rollos se doren ligeramente.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Puedes acompañar estos rollitos con una ensalada fresca, salsas o incluso un toque de guacamole para darle más sabor.
Almacenaje: Si te sobra alguno, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, calienta en una sartén o microondas para que el queso no pierda su textura.
Variantes:
Rollitos vegetarianos: Sustituye la carne por una mezcla de vegetales salteados, como espinacas, pimientos y champiñones.
Rollitos picantes: Añade salsa picante o jalapeños a la carne para un toque extra de sabor.
Rollitos con jamón: Puedes sustituir la carne molida por jamón de pavo o de cerdo para una versión más ligera.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar claras de huevo en lugar de huevos enteros? Sí, puedes sustituir los huevos enteros por claras si prefieres una versión más ligera o bajas en calorías.
¿Puedo usar otro tipo de queso? Claro, puedes utilizar cualquier queso de tu preferencia, como queso feta, gouda o queso crema para una textura más suave.
¿Cómo puedo hacer la receta sin gluten? Asegúrate de utilizar carne sin aditivos que contengan gluten y elige un queso que no contenga gluten. Los rollitos de huevo son naturalmente libres de gluten, por lo que no es necesario hacer más cambios.
¡Espero que disfrutes esta receta deliciosa y fácil de hacer!
