Los rollitos de primavera se pueden servir inmediatamente, acompañados de la salsa, o bien guardarlos en la nevera por un máximo de 24 horas. Para conservarlos, colócalos en un recipiente hermético y cúbrelos con un paño húmedo para evitar que las hojas de arroz se sequen. También puedes acompañarlos con otros ingredientes como hojas de albahaca o cilantro fresco.
Variante
Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la carne de ternera por tofu firme o tempeh. Estos ingredientes aportan una textura similar y permiten disfrutar de los mismos sabores frescos y crujientes. Para hacer los rollitos más picantes, añade unas gotas de salsa de chile o rodajas finas de guindilla a los ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer la salsa con mantequilla de maní normal?
Sí, la mantequilla de maní normal funciona perfectamente. Solo ten en cuenta que la textura de la salsa puede variar ligeramente dependiendo de la cremosidad de la mantequilla de maní utilizada.
¿Puedo usar papel de arroz en lugar de hojas de arroz?
Las hojas de arroz son las más adecuadas para este tipo de rollitos, ya que son más suaves y se doblan fácilmente. Si no las encuentras, el papel de arroz es una buena alternativa, pero asegúrate de hidratarlo bien para evitar que se rompa.
¿Cómo evitar que los rollitos de primavera se rompan al enrollarlos?
Es importante mojar bien las hojas de arroz para que se suavicen adecuadamente antes de enrollar los ingredientes. Si las hojas están demasiado secas, tienden a romperse.
Este plato es perfecto para quienes buscan una receta ligera, deliciosa y llena de frescura. ¡Disfruta de estos rollitos con amigos y familia!
