Introducción: El solomillo de cerdo al ajillo con champiñones es una receta deliciosa y fácil de preparar, ideal para una comida especial o una cena en familia. Su combinación de sabores intensos y jugosos hace de este plato una opción perfecta para los amantes de la carne de cerdo. El ajo y los champiñones se fusionan con la carne, creando una experiencia culinaria sabrosa y aromática. Además, se prepara en poco tiempo, lo que lo convierte en una opción práctica sin sacrificar el sabor.
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo (aproximadamente 600 g)
200 g de champiñones frescos
6 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo fresco o seco
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
1/2 vaso de vino blanco
1/4 de taza de caldo de pollo o agua (opcional)
1 cucharada de mantequilla (opcional)
Instrucciones:
Lava y corta los champiñones en láminas finas.
Pela y pica los dientes de ajo en láminas finas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el solomillo de cerdo y dóralo por todos los lados hasta que esté bien sellado (unos 5-7 minutos).
Retira el solomillo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, agrega los ajos picados y sofríelos durante 1-2 minutos hasta que se doren ligeramente.
Añade los champiñones y cocina durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
