Capa de chocolate con leche: Repite el proceso anterior con el chocolate con leche. Antes de verter la mezcla en el molde, raspa ligeramente la capa anterior con un tenedor para que se adhieran bien.
Capa de chocolate blanco: Sigue el mismo procedimiento con el chocolate blanco. Una vez vertida la última capa, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche.
Consejos para Servir y Almacenar
Para un acabado perfecto, desmolda con cuidado y decora con virutas de chocolate sin azúcar o cacao en polvo.
Guarda la tarta en la nevera y consúmela en un máximo de 4 días. También puedes congelarla en porciones y descongelar cuando lo necesites.
Variantes
Versión vegana: Usa leche y nata vegetal, y chocolates sin lácteos.
Base diferente: Sustituye las galletas por frutos secos triturados con dátiles para una versión más natural.
Toque extra: Añade esencia de vainilla o ralladura de naranja para un sabor más aromático.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro espesante en lugar de cuajada?
Sí, puedes usar gelatina sin sabor o agar-agar, pero debes ajustar las cantidades y el método de preparación.
¿Qué edulcorante es mejor para esta receta?
Eritritol, stevia o xilitol son buenas opciones. Ajusta según tu preferencia.
¿Se puede hacer sin base?
Sí, simplemente vierte las capas en moldes individuales y tendrás una versión en vasitos.
¿Qué te parece? ¿Quieres que ajuste algo? 😊
