Introducción: La tarta tres leches es un postre tradicional latinoamericano conocido por su textura suave y húmeda, ideal para cualquier ocasión especial o como un capricho dulce. Esta receta te ayudará a preparar una versión esponjosa y deliciosa que será el centro de atención en tu mesa. Con una mezcla de tres tipos de leche, la tarta se empapa de sabor, pero conserva una ligereza irresistible.
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
4 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar (para la mezcla de leches)
1 taza de crema batida para decorar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel de unos 20 cm de diámetro.
En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espesa y de color claro.
Añade la leche, el aceite, la vainilla, la sal y mezcla bien.
Tamiza la harina con el polvo de hornear y agrégala a la mezcla anterior poco a poco, batiendo constantemente hasta integrar todo perfectamente.
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, mezcla las tres leches (leche condensada, leche evaporada y crema de leche) con el azúcar en un tazón grande.
Una vez que el pastel esté listo y enfriado, pincha la superficie del pastel con un tenedor o palillo varias veces para que absorba bien la mezcla de leches.
Vierte la mezcla de leches sobre el pastel, asegurándote de que se empape de manera uniforme. Deja reposar durante 30 minutos para que el pastel absorba bien las leches.
