Almacenar: Guarda la torta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si la has cubierto con glaseado de queso crema, es recomendable refrigerarla y consumirla dentro de 5 días.
Variantes
Con piña: Agrega ½ taza de piña triturada bien escurrida a la masa para una torta más jugosa y con un toque tropical.
Sin nueces: Si prefieres una torta sin frutos secos, simplemente omite las nueces de la receta.
Con pasas: Incorpora ½ taza de pasas para añadir dulzura y textura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo refinada?
Sí, puedes sustituir hasta la mitad de la harina de trigo por harina integral para una versión más saludable. Ten en cuenta que la textura puede ser ligeramente más densa.
¿Es necesario pelar las zanahorias antes de rallarlas?
Aunque no es estrictamente necesario, pelar las zanahorias asegura una textura más suave y elimina cualquier amargor de la piel.
¿Puedo congelar la torta de zanahoria?
Sí, la torta de zanahoria se congela bien. Envuelve la torta (sin glaseado) en film plástico y luego en papel de aluminio. Congela por hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir y añade el glaseado si lo deseas.
Con esta receta, podrás disfrutar de una torta de zanahoria casera que combina sabores tradicionales con una textura inigualable. ¡Buen provecho!
