Decorar con más frambuesas frescas y almendras fileteadas antes de servir.
Consejos para Servir y Almacenar
Sirve la torta acompañada de crema batida o helado de vainilla para realzar su sabor.
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por 5 días.
Si deseas congelarla, envuélvela en film transparente y consérvala hasta por 3 meses.
Variantes
Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendras en la misma cantidad.
Con otras frutas: Puedes usar arándanos, fresas o moras en lugar de frambuesas.
Más esponjosa: Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar frambuesas congeladas?Sí, pero es recomendable descongelarlas y escurrirlas bien para evitar que la masa se humedezca demasiado.
¿Se puede hacer en versión individual?Sí, puedes hornear la mezcla en moldes de muffins y reducir el tiempo de cocción a 15-20 minutos.
¿Puedo sustituir la mantequilla?Sí, puedes usar aceite de coco o margarina, aunque el sabor y la textura variarán ligeramente.
Con esta receta, la Torta del Cielo con Frambuesa será el centro de atención en cualquier mesa. ¡Disfrútala!
