Introducción
El bizcocho casero es una de las recetas más sencillas y reconfortantes de la repostería. Ideal para acompañar un café, disfrutar en familia o como base para crear postres más elaborados, este bizcocho es tan versátil como delicioso. Aquí te mostramos cómo preparar uno desde cero con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa.
Ingredientes:
4 huevos grandes
200 g de azúcar
200 g de harina de trigo
100 ml de leche
100 ml de aceite de girasol (o mantequilla derretida)
1 sobre (16 g) de levadura química o polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Ralladura de limón o naranja (opcional, para un toque cítrico)
Instrucciones:
Precalentar el horno: Calienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde redondo o rectangular con mantequilla y harina, o utiliza papel para hornear.
Batir los huevos y el azúcar: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color pálido. Esto ayuda a incorporar aire y a que el bizcocho sea esponjoso.
Añadir líquidos: Incorpora la leche, el aceite y la esencia de vainilla, mezclando hasta integrar.
Tamizar los ingredientes secos: En otro recipiente, tamiza la harina y la levadura. Añádela poco a poco a la mezcla de líquidos, utilizando movimientos envolventes para no perder el aire incorporado.
Añadir ralladura (opcional): Si deseas un toque cítrico, incorpora la ralladura de limón o naranja.
Verter la mezcla: Vierte la masa en el molde previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornear: Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejos para Servir y Almacenar:
