Introducción:
Las empanadillas son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Con su crujiente masa y su relleno sabroso, son perfectas como aperitivo o plato principal. Esta receta casera es fácil de hacer y ofrece una variedad de opciones de relleno según tus gustos. Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de empanadillas caseras frescas y deliciosas.
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
100 g de mantequilla
1 huevo
150 ml de agua (aproximadamente)
1 cucharadita de sal
Relleno al gusto (carne picada, pollo, atún, espinacas, queso, etc.)
Instrucciones:
Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla derretida y el huevo, y mezcla hasta obtener una masa arenosa. Poco a poco, agrega el agua hasta conseguir una masa suave y homogénea. Amasa durante unos minutos hasta que esté bien integrada.
Reposar la masa: Deja reposar la masa tapada con un paño limpio durante unos 30 minutos.
Preparar el relleno: Mientras la masa reposa, cocina el relleno de tu elección. Si es carne o pollo, cocínalos hasta que estén bien hechos, añadiendo condimentos al gusto. Si usas vegetales, cocínalos hasta que estén tiernos. Deja enfriar.
Formar las empanadillas: Divide la masa en pequeñas bolitas. Estira cada bolita con un rodillo hasta obtener círculos del tamaño deseado. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas bien.
Cocinar las empanadillas: Puedes freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, o bien hornearlas a 180°C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
Servir: Sirve las empanadillas calientes acompañadas de una salsa al gusto, como mayonesa o salsa de tomate.
Consejos para servir y almacenar:
Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las empanadillas en lugar de freírlas.
Si no las vas a servir inmediatamente, guárdalas en un recipiente hermético. Se conservan bien en el refrigerador por 2-3 días. Para recalentarlas, puedes hornearlas un poco antes de servir.
