Introducción
La tarta de queso Philadelphia es un postre clásico y muy apreciado por su textura cremosa y su sabor suave y delicioso. Su preparación es sencilla y no requiere grandes habilidades en la cocina, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa. A continuación, te compartimos la receta paso a paso para que puedas prepararla fácilmente.
Ingredientes
Para la base:
200 g de galletas tipo Digestive o María
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
600 g de queso crema Philadelphia
200 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa)
3 huevos
150 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de maicena (opcional)
Ralladura de limón (opcional)
Para la cobertura (opcional):
Mermelada de fresa, frambuesa o arándanos
Instrucciones
Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mézclalas con la mantequilla derretida y cubre el fondo de un molde desmontable, presionando bien para compactar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparar el relleno:
Precalienta el horno a 170°C.
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
