Introducción
La tarta tres chocolates sin azúcar es una opción deliciosa para los amantes del chocolate que buscan reducir su consumo de azúcar sin renunciar al sabor. Esta versión saludable conserva la cremosidad y el equilibrio de sabores característico de la receta original, pero con ingredientes más amigables para quienes siguen una dieta baja en azúcar. Perfecta para celebraciones o simplemente para darte un capricho sin culpa.
Ingredientes
Para la base:
150 g de galletas sin azúcar
50 g de mantequilla derretida
Para las capas de chocolate:
200 ml de leche desnatada o vegetal
600 ml de nata para montar (sin azúcar)
100 g de chocolate negro sin azúcar
100 g de chocolate con leche sin azúcar
100 g de chocolate blanco sin azúcar
3 sobres de cuajada en polvo
Edulcorante al gusto (opcional)
Instrucciones
Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa y mézclalas con la mantequilla derretida. Extiende la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para compactarla. Refrigera mientras preparas las capas de chocolate.
Capa de chocolate negro: Calienta 200 ml de nata con 100 ml de leche en una cacerola a fuego medio. Añade el chocolate negro troceado y remueve hasta que se derrita. Disuelve un sobre de cuajada en un poco de leche fría y agrégalo a la mezcla, removiendo constantemente hasta que espese. Vierte la mezcla sobre la base y deja reposar unos minutos.
