Introducción
El pollo a la mantequilla es una receta clásica que combina la suavidad de la mantequilla con una mezcla de especias y una salsa cremosa irresistible. Es un platillo perfecto para una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante en casa. En esta receta, aprenderás cómo preparar esta delicia con ingredientes fáciles de conseguir y pasos sencillos.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
4 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema de leche o nata
1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de pimienta negra
Sal al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Preparar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y paprika.
Dorar el pollo: En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto y cocina el pollo hasta que esté dorado por ambos lados (aproximadamente 5 minutos por cada lado). Retira y reserva.
Preparar la salsa: En la misma sartén, agrega las otras 2 cucharadas de mantequilla y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante.
Incorporar los líquidos: Añade el caldo de pollo, la mostaza Dijon y el jugo de limón. Mezcla bien y deja cocinar por 2 minutos.
Añadir la crema: Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la crema de leche. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Cocinar el pollo en la salsa: Devuelve el pollo a la sartén, cúbrelo con la salsa y deja cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
Servir: Espolvorea con perejil fresco y disfruta caliente.
