Introducción
Las alitas de ajo y miel son una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión con amigos, una cena en familia o simplemente un antojo. La combinación de ajo y miel crea un equilibrio delicioso entre lo dulce y lo salado, mientras que el horneado o fritura les da una textura crujiente irresistible.
Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
4 dientes de ajo, picados finamente
¼ de taza de miel
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de sal
1 cucharada de maicena (para mayor crocancia)
Aceite vegetal (si se fríen)
Cebollín y semillas de sésamo para decorar
Instrucciones:
Preparar las alitas: Lava y seca bien las alitas de pollo. Si tienen puntas, córtalas y sepáralas en dos partes (muslitos y parte media).
Marinar: En un tazón grande, mezcla el ajo, miel, salsa de soja, jugo de limón, jengibre, aceite de sésamo, pimienta y sal. Agrega las alitas y deja marinar al menos 30 minutos (o toda la noche en el refrigerador para más sabor).
Cocción:
Horneadas: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las alitas en una bandeja con papel pergamino y hornéalas por 35-40 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
