Introducción
Las patatas con cebolla son una combinación clásica que nunca decepciona. Con una textura dorada y un sabor dulce y caramelizado, este plato sencillo pero delicioso puede competir con cualquier carne en cuanto a sabor y satisfacción. Además, es económico, fácil de preparar y perfecto para acompañar cualquier comida o incluso como plato principal.
Ingredientes
4 patatas medianas
2 cebollas grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo (opcional)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Hierbas frescas como perejil o tomillo (opcional)
Instrucciones
Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas finas o en cubos según tu preferencia.
Pela las cebollas y córtalas en juliana fina.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas y sofríelas hasta que estén doradas y caramelizadas (unos 10 minutos).
Añade las patatas y mezcla bien con las cebollas. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
Agrega sal, pimienta y pimentón dulce si lo deseas. Cocina hasta que las patatas estén tiernas (aproximadamente 20 minutos).
Si usas ajo, agrégalo picado en los últimos minutos de cocción para potenciar el sabor.
Retira del fuego y espolvorea con hierbas frescas antes de servir.
Consejos para Servir y Almacenar
Sirve las patatas con cebolla como guarnición para carnes, pescados o acompañadas de una ensalada fresca.
