Introducción
Si buscas una bebida refrescante, divertida y con una textura única, la bebida de gelatina de tapioca afrutada es perfecta para ti. Esta receta combina la suavidad de la tapioca con la frescura de los jugos de frutas y la textura gelatinosa, creando una experiencia sensorial única. Es ideal para cualquier ocasión, especialmente en días calurosos o como un postre ligero.
Ingredientes
Para esta bebida, necesitarás:
½ taza de perlas de tapioca (negras o blancas, según tu preferencia)
1 paquete de gelatina de fruta (sabor de tu elección)
2 tazas de jugo de fruta natural (mango, fresa, maracuyá, etc.)
1 taza de agua caliente
½ taza de agua fría
1-2 cucharadas de miel o jarabe de agave (opcional, según el dulzor deseado)
Cubos de hielo al gusto
Instrucciones
Preparar la gelatina:
Disuelve el contenido del paquete de gelatina en 1 taza de agua caliente.
Agrega ½ taza de agua fría, mezcla bien y refrigera hasta que cuaje (aproximadamente 2 horas).
Una vez lista, córtala en cubos pequeños y resérvala.
Cocinar la tapioca:
Hierve agua en una olla y agrega las perlas de tapioca. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente de 15 a 20 minutos, hasta que sean transparentes.
Escurre y enjuaga con agua fría para evitar que se peguen.
Preparar la base de la bebida:
En una jarra grande, mezcla el jugo de fruta con la miel o el endulzante elegido.
Agrega los cubos de gelatina y la tapioca cocida.
