Introducción: Este delicioso bizcocho de chocolate es esponjoso y sabroso, cubierto con un glaseado de chocolate cremoso que lo convierte en el postre perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para una celebración o simplemente para darte un capricho, este pastel seguramente conquistará a todos con su sabor irresistible y textura suave. A continuación, te comparto los ingredientes y el paso a paso para prepararlo en casa.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
200 g de azúcar
200 g de harina de trigo
75 g de cacao en polvo sin azúcar
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
240 ml de leche
240 ml de agua tibia
120 ml de aceite vegetal
Para el glaseado de chocolate:
200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
100 ml de nata líquida
2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones:
Preparación del bizcocho:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo de unos 24 cm de diámetro.
En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
Agrega el azúcar y mezcla bien todos los ingredientes secos.
En otro recipiente, bate los huevos con la esencia de vainilla. Añade la leche y el aceite, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla con una espátula o batidor hasta integrar completamente.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos en el molde, luego desmóldalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparación del glaseado de chocolate:
