Introducción
La capirotada es un postre tradicional mexicano que se disfruta especialmente durante la Cuaresma, aunque su sabor y significado trascienden cualquier temporada. Esta receta de la abuela ha pasado de generación en generación, combinando ingredientes sencillos con un toque de amor y tradición. Su mezcla de sabores dulces y especiados la convierte en un platillo irresistible.
Ingredientes
Para preparar una deliciosa capirotada al estilo de la abuela, necesitarás:
6 bolillos (o pan francés) cortados en rebanadas y dorados
2 tazas de piloncillo rallado (o azúcar morena)
2 tazas de agua
1 raja de canela
3 clavos de olor
½ taza de pasas
½ taza de cacahuates
½ taza de nueces troceadas
½ taza de coco rallado (opcional)
1 taza de queso fresco desmoronado
½ taza de mantequilla derretida
Instrucciones
Prepara la miel de piloncillo
En una cacerola, hierve el agua con el piloncillo, la canela y los clavos de olor hasta que el piloncillo se disuelva y la mezcla espese ligeramente. Cuela y reserva.
Arma la capirotada
