Introducción
La nata de huevo y vainilla al vapor es un postre suave y delicado que combina la cremosidad del huevo con el aroma dulce de la vainilla, cocinado al vapor para obtener una textura ligera y esponjosa. Este postre es perfecto para cualquier ocasión especial o como un toque de dulzura después de una comida. Fácil de preparar y con pocos ingredientes, es una receta que encantará a los amantes de los postres clásicos.
Ingredientes
4 huevos grandes
500 ml de leche
100 g de azúcar
1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Instrucciones
Preparar la mezcla de nata: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Calentar la leche: En una cacerola pequeña, calienta la leche junto con la vaina de vainilla abierta (o la esencia) hasta que esté caliente, pero sin llegar a hervir.
Mezclar los ingredientes: Agrega lentamente la leche caliente a la mezcla de huevos, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen demasiado rápido.
Cocinar al vapor: Vierte la mezcla en pequeños moldes o ramequines resistentes al calor. Colócalos en una vaporera o en una cacerola con agua caliente (sin que el agua toque los moldes) y cocina al vapor durante 20-25 minutos, o hasta que la nata haya cuajado pero esté aún suave al tacto.
