Introducción:
Cocinar arroz puede parecer sencillo, pero lograr que quede perfecto requiere algo más que solo agua y arroz. Con algunos consejos y trucos, puedes conseguir un arroz esponjoso y sabroso que acompañe perfectamente tus platillos favoritos. Aquí te compartimos un método fácil y eficiente para cocinar arroz, así como algunas recomendaciones adicionales para que siempre te salga bien.
Ingredientes:
1 taza de arroz (puede ser blanco, integral, basmati, jazmín, etc.)
2 tazas de agua (o caldo para más sabor)
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
Sal al gusto
Opcional: un diente de ajo, hojas de laurel o una pizca de cúrcuma para dar sabor
Instrucciones:
Enjuagar el arroz: Coloca el arroz en un colador y enjuágalo bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto evitará que el arroz quede pegajoso.
Cocinar el arroz: En una cacerola, calienta el aceite o mantequilla a fuego medio. Si decides usar ajo, añádelo picado y sofríelo hasta que esté fragante.
Agregar el arroz: Incorpora el arroz en la cacerola y saltea por unos minutos, removiendo con una cuchara de madera para que se impregne bien del aceite o mantequilla.
Añadir el líquido: Vierte las dos tazas de agua o caldo y agrega la sal. Si deseas, puedes añadir alguna hierba o especia para potenciar el sabor.
Cocinar a fuego bajo: Lleva el agua a ebullición, luego cubre la cacerola con una tapa y reduce el fuego al mínimo. Deja cocinar durante 15-20 minutos (dependiendo del tipo de arroz).
