IntroducciónEl filete de pollo con queso y verduras es una opción nutritiva, deliciosa y fácil de preparar. Este plato combina la jugosidad del pollo con la cremosidad del queso y el toque fresco de las verduras, ofreciendo una comida equilibrada y llena de sabor. Ideal para cenas familiares o almuerzos ligeros, esta receta te sorprenderá por su simplicidad y su increíble sabor.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo fileteadas
1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o el de tu preferencia)
1 pimiento rojo en tiras
1 pimiento verde en tiras
1 calabacín en rodajas
1 zanahoria en julianas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimentón dulce
Instrucciones:
Preparar los ingredientes: Lava y corta todas las verduras en tiras o rodajas finas. Reserva.
Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Salpimienta los filetes de pollo y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos (aproximadamente 5-7 minutos por cada lado). Retíralos y resérvalos.
Saltear las verduras: En la misma sartén, agrega el resto del aceite de oliva y sofríe el ajo picado. Luego, añade las verduras y saltéalas durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Agrega el orégano y el pimentón dulce.
Montar el plato: Coloca los filetes de pollo en la sartén junto con las verduras. Espolvorea el queso rallado sobre los filetes y tapa la sartén por 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita.
Servir: Retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañarlo con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.
Consejos para servir y almacenar:
Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil al momento de servir.
