Introducción
Si alguna vez has probado un pan casero recién horneado, sabes que su sabor y textura son inigualables. Con esta receta fácil y deliciosa, descubrirás lo sencillo que es hacer pan en casa sin complicaciones. ¡Prepárate para disfrutar de un pan esponjoso, aromático y perfecto para cualquier ocasión!
Ingredientes
500 g de harina de trigo (puedes usar integral o blanca)
10 g de sal
7 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
300 ml de agua tibia
1 cucharada de azúcar (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida
Instrucciones
Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Disuelve la levadura en el agua tibia junto con el azúcar y deja reposar 5 minutos. Luego, agrégala a la harina junto con el aceite y mezcla bien.
Amasado: Amasa la mezcla en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta obtener una masa elástica y suave.
Fermentación: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas, o hasta que doble su tamaño.
Formado y segunda fermentación: Desgasifica la masa suavemente y forma un pan o bollitos. Déjalos reposar otros 30-45 minutos.
