Introducción
El pan plano de ajo cetogénico es una alternativa deliciosa y saludable para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Con una textura suave y un aroma irresistible a ajo, es perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar como aperitivo. Además, es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, lo que lo convierte en una opción práctica para cualquier ocasión.
Ingredientes:
2 tazas de harina de almendra
1/4 de taza de psyllium en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
2 huevos grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de agua caliente
1 cucharada de mantequilla derretida
1 diente de ajo picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo adicional
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el psyllium, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Agrega los huevos y el aceite de oliva a la mezcla seca, luego incorpora el agua caliente poco a poco hasta formar una masa homogénea.
Divide la masa en porciones y extiéndelas en forma de pan plano sobre la bandeja preparada. Puedes hacerlos más gruesos o delgados según tu preferencia.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Mientras se hornean, mezcla la mantequilla derretida con el ajo picado.
Retira el pan plano del horno y pincela la superficie con la mantequilla de ajo.
Espolvorea perejil fresco picado si lo deseas y sirve caliente.
